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Pepitos de Carn ( Pepitos de carne )
1/2 Kg.de Carne picada
8 Panecillos
2 Tomates rayados
2 Huevos
4 Dientes de ajo
1 Vaso de leche
3 Vasitos de aceite
Pinones
Perejil
Pimiento rojo |
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En aceite bien caliente, sofreiremos la carne picada, los ajos a trocitos y el tomate. Anadiremos el perejil, el pimentón, los pinones y finalmente el pimiento en trocitos.
Cortaremos la punta de los panecillos, vaciaremos la miga y los rellenaremos con el sofrito, Los taparemos y fijaremos con palillos.
Rebozaremos los panecillos rellenos con la leche y los huevos batidos y los freiremos con aceite bien caliente.
Dispondremos los pepitos sobre una bandeja cubierta de papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
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