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Coca de Pinyons (Coca de Pinones)
2 Laminas de pasta de Hojaldre
Confitura de cabello de ángel
1 Huevo
Canela
Pinones
Azúcar |
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| Extender una fina capa de pasta de hojaldre sobre una bandeja de horno untada previamente con aceite de oliva. Con un tenedor la pincharemos toda y la untaremos con el huevo batido. Le pondremos el cabello de ángel. Con otra capa de pasta de hojaldre cubriremos toda la superficie de la coca. Con el dedo pulgar e índice doblamos los extremos de la masa para que se unan bien. Untamos con el huevo la capa superior de la coca y la pinchamos otra vez. Aparte, mezclamos los pinones la canela y el azúcar que tiraremos por encima. Cocemos al horno durante 20 minutos. Dejad que se enfríe antes de probarla |
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