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Coca de la Mida
4 Huevos
1 Vaso de leche
1/2 Vaso de aceite
1/4 de Azucar
450 g de Harina
4 Sobres de gaseosa (4 blancos y 4 azules)
Ralladura de 1/2 limón |
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Forrar la bandeja , yo utilizo una antigua de mi madre de aluminio, con papel vegetal,la bandeja debe ser hondita ya sabeis que sube.
Ponemos el azucar y el limón y lo glaseamos. Anadimos los huevos, el aceite, la leche y las papelinas blancas 10 o 15 segundos.
Anadir la harina poco a poco sin dejar de batir. Por último los papeles azules y enseguida volcar sobre la bandeja.
Al horno con azucar y canela (opcional) por encima.Tras 35 minutos en el horno en la parte media a 175º por arriba y por abajo.
Buen provecho !! |
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