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Blat picat (Trigo Picado)
3 pencas (cardos)
1 nabo
1 xirivia
3 zanahorias
1 morella
2 morcillas
1 punado de garbanzos
1 hueso de garrón de cerdo
1/4 de col
1/2 de jarrete de cordero
1/4 de jarrete de vedella
1/4 de Trigo
1 vaso pequeno de aceite
1 litro de agua
Sal |
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¿Cómo se hace?
Picaremos Trigo seco. Cuando empeiece a esclatar le echaremos agua suficiente para que suelte la piel. Una vez picado lo pondremos en remojo mientras preparamos la olla.
Sofreiremos la cebolla cortada muy fina. Cuando esté dorada le anadiremos la carne y la sofreiremos bien. Anadiremos el caldo y le echaremos a la olla la verdura con el trigo picado, le echaremos sal y lo dejaremos cocer a fuego lento.
Cuando el trigo esté a medio cocer le anadiremos las patatas cortadas y lo dejaremos al fuego mientras todo quede bien cocido. |
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