Benassal vivirá este fin de semana los actos centrales de la VII Mostra de la Tofona Negra de Els Ports y el Maestrat. La progrmación se iniciará el sábado 6 de febrero, jornada que desde los inicios de los encuentros truferos acostumbra a dedicarse a aspectos técnicos del cultivo y recolección de la trufa. En este caso intervendrán reconocidos expertos en materia trufera. Entre ellos figuran Jean Marc Olivier, director del Instituto Nacional de Investigación Agrónoma de Francia, que disertará sobre las técnicas de plantación trufera. Le acompañará Juan J. Barriuso, profesor de la Escuela Politécnica de Zaragoza que incidirá en las plagas y enfermedades que pueden afectar a las plantas truferas. El especialista de la Universidad Politécnica de Valencia, Santiago Reyna, coordinará una mesa redonda. Ete año, como novedad, el sábado ya se abrirá el recinto ferial de Benassal, situado en la carretera de Culla. En la feria se darán cita empresas relacionadas con el sector de la trufa. Además, los comercios de Benassal darán a conocer sus productos artesanos, productos que podrán degustar los asistentes a las jornadas técnicas.
Como complemento a la actividad técnica desde el Ayuntamiento de Benassal se ofrecerá el itinerario cultural de Carles Salvador, la visita a la iglesia y el tesoro parroquial y la visita al Museu Arqueològic de l'Alt Maestrat, que permanecerá abierto en horario especial durante el fin de semana.
El domingo día 7 continuará la feria monográfica sobre la trufa. En esta jornada se desarrollará un concurso exposición de trufas de gran tamaño. Además se celebrará el VI Concurso Gastronómico de la Trufa Negra de Els Ports Maestrat con la participación de alumnos de la Escuela de Hostelería Costa Azahar de Castelló. Así mismos se vivirá la emoción del concurso de perros buscadores de trufa y la exhibición de búsqueda del preciado hongo con jabalina. Los platos que prepararán los alumnos de la Escuela de Hostelería se podrán degustar por parte de los asistentes a la jornada. Así mismo se celebrará el segundo concurso de una trufa de gran tamaño.

Agua de Benassal
En las jornadas la localidad aprovechará para dara conocer el Agua de Benassal, elemento singular del municipio, así como sus productos tradicionales en dulces, quesos y embutidos.

Jornadas gastronómicas en restaurantes.
Por otra parte los restaurantes Moncatil, Novella y la Piqueta, todos ellos de Benassal, ofrecen hasta el próximo 15 de febrero unas jornadas gastronómicas de la trufa, con menús integrados por trufa y productos de la zona.