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La D.O. Chufa de Valencia propone un tentador postre para el verano: Duorxata
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Escrito por
CRDO Chufa de Valencia
el
sábado, 04 de julio de 2009 |
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Este verano la D.O. Chufa de Valencia propone una exquisita apuesta para endulzar la sobremesa: Duorxata, un postre que reúne el sabor del flan de Horchata de Chufa de Valencia y del granizado de Horchata de Chufa de Valencia con frutos rojos.
Una receta creada por una apasionada de esta bebida auténticamente valenciana, Susana Pérez, alma del blog de cocina webos-fritos, que ha profundizado en las posibilidades de la Horchata y la Chufa de Valencia en la elaboración de suculentos platos.
Se trata de mostrar una ventana abierta a la importancia de ambos productos en un campo hasta ahora poco investigado como es el de la cocina, donde se pueden experimentar las múltiples facetas que ofrecen como ingredientes exóticos.
De momento, son numerosos los chefs valencianos que presentan en sus restaurantes postres elaborados con Horchata y con Chufa de Valencia como es el caso de los responsables de “La Vertical”, “El Alto de Colón”, “El Tossal”, “Tacita de Plata”, “Ximo Sáez” o “Quatre”. |
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